Receptje voor een heerlijk frisse en voedzame salade :D

Ingrediënten:

Salade:

– zak gesneden witte kool (of koop een witte kool en snij deze zelf).

– zak gemengde sla (liever geen ijsberg sla, daar zitten niet zoveel voedingstoffen in).

–  Geraspte (grote) winterwortel

–  Hand gebroken walnoten of andere noten naar keuze.

–  Hand rozijnen

– Zelf gebakken in stukjes gesneden kipfilet. Bak goudbruin.

– Bepaal zelf de voor jou juiste verhouding en mix alles door elkaar. Wat je over hebt, kun je de volgende dag voor een nieuwe salade gebruiken.

Dressing:

– 250 ml olijfolie of 200ml zonnebloemolie + 50ml olijfolie.

– 1 eierdooier

– 1 ei

–  1 eetlepel (suikervrije) mosterd

– 4 ( niet te volle) eetlepels witte wijnazijn.

– beetje zout

–  Grote scheut volle yoghurt

–  Mix alles door elkaar met de staafmixer en voeg er aan het eind de yoghurt aan toe. Mix nog even tot de dressing iets stevig wordt.  Bepaal zelf hoeveel dressing je door de salade doet. De rest van de dressing kan je in de koelkast bewaren voor andere gerechten of een nieuwe salade.

Advertenties
Dit bericht werd geplaatst in Healthy food. Bookmark de permalink .

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s